Xform
pralin ve çikolatalı trüfler için ekstrüder
Pralin ve çikolatalı trüfler için ekstrüder

XFORM, önceden yapılmış özel kartuşların yatay ekstrüzyonu sayesinde çok çeşitli özelleştirilmiş pralinler ve trüf mantarları oluşturmak için idealdir ve sonsuz aroma ve şekil olanakları sunar.
XFORM, çikolata, fındık, badem, hurma, protein ve süper gıda, trüf ve gianduja ezmesi, çikolata ile birlikte tahıl bazlı özel kartuşlarla büyük miktarlarda ürün üretmek için makineye yatay olarak yerleştirilmiş bir silindirdeki basıncı kullanan yenilikçi bir makinedir.
Daha önce Selmi S9 kalıbı kullanılarak yapılan bu ürünler, özel yükleme hunisinin içine yerleştiriliyor ve yenilikçi, tamamen elektrikli, robotik taşıma sistemi, pralin ve trüf mantarlarının operatörün tercihine göre sayısız şekil ve boyutta kalıplanmasına olanak tanıyor
Boyut, performans ve teknolojik donanım açısından tamamen yenilenen ve geliştirilen makine, ürünlerin boyutunu doğrudan seçilen programa göre belirleyen özel bir tel kesici ile senkronize edilen ekstrüderin uyguladığı basıncı istenen kalıba bağlı olarak görüntülemenin mümkün olduğu bir Dokunmatik Ekran paneli ile donatılmıştır.
Programlama sistemi aracılığıyla ekstrüder çıkışını, şeklini ve nihai ağırlığını arttırmayı veya azaltmayı eşzamanlı olarak seçebiliriz. Bileşenlerin basitçe sökülmesi, yıkanması ve temizlenmesi sayesinde XFORM ekstrüderin sterilize edilmesi kolaydır.
Çikolata kaplı ürünlerde bileşiğin şeklini ve yapısını sağlamlaştırmak için XFORM'un bir soğutma tüneli ile veya trüf ve trüf pralinleri elde etmek için otomatik trüf makinesi ile birleştirilmesi önerilir.
WRAP 400 plus akış paketi, üretilen ürünlerin hızlı bir şekilde paketlenmesini sağlayacaktır.
Teknik özellikler
-
Elektriksel özellikler:
400 V üç fazlı 50-60 Hz -
Güç gereksinimi
3 kW - 16 A - 5 kutuplu -
Boyutlar:
h. 1660 mm, u. 2300 mm, d. 1000 mm


