Vaglio
Kakao çekirdeğinden çikolata üretimi sürecinde filtrasyon eleği
Selmi bean to bar hattı
4.300,00 €
BİLGİ TALEP EDİN
Bean to Bar Selmi Eğitim Merkezi'nde bitter, sütlü ve özel çikolata üretimi için kurslar
Selmi Bean to Bar ürün yelpazesinin son bileşeni olan bu makine, bir titreşim sistemi vasıtasıyla son rafinasyondan sonra ürünün elenmesi işlevine sahiptir.
Bu işlem, ürünün güvenliğini sağlamak ve yaklaşık 16 mikronluk bir çıkış bileşiği elde etmek için kalıntı fazlalık elyaf ve yabancı cisimleri elimine eder: damakta fark edilemeyen granülometri.
Eleme yüzeyindeki artış ve titreşim yoğunluğu optimize edilerek, makine stabilitesi ve performansı geliştirilmiştir. Yükleme haznesi kolayca çıkarılabilir ve yıkanabilir.
Teknik özellikler
-
Elektriksel özellikler:
400 V Üç faz - 50 Hz -
Güç gereksinimi
0.18 Kw - 0.61 A - 5 kutuplu -
Saatlik üretim oranı:
50-60 kg -
Boyutlar:
h. 1000 mm, w. 585 mm, d. 465 mm -
Elek çapı:
390 mm
Karakteristik özellikler
- Kompakt boyutlar.
- Final automated sieve aimed at filtering out the impurities introduced during processing.
Selmi BEAN TO BAR Makine listesi
Roaster 106
Kakao çekirdeği kavurucu
Maksimum kapasite: 6 kg
Kavurma süresi: 20-40 min
Roaster 120
Kakao çekirdeği kavurucu
Maksimum kapasite: 20 kg
Kavurma süresi: 20-40 min
Grinder
Niblerin kakao kitlesine dönüşmesini sağlayan değirmen
Maksimum kapasite: 15 kg
Üretim kapasitesi: 35-40 kg
Micron 25
Sürülebilir kremalar için bilyalı inceltici
Maksimum kapasite: 10/15 kg
İnceltme süresi: 20/25 kg/h
Micron 50
Sürülebilir kremalar için bilyalı inceltici
Maksimum kapasite: 60 kg
İnceltme süresi: 40 kg/h
Conca 100
Negatif asiditeyi uzaklaştırmak için konçlama
Maksimum kapasite: 100 kg
Konçlama süresi: 8/12 h
Conca 200 - 400
Negatif asiditeyi uzaklaştırmak için konçlama
Maksimum kapasite: 200/350 kg
Konçlama süresi: 8/12 h
TOP EX
Profesyonel çikolata temperleme makinesi
Hazne kapasitesi: 60 kg
Üretim kapasitesi: 200 kg
