Micron 100
Sürülebilir kremalar, praline ürünler, dolgular ve bean to bar çikolata üretimi için bilyalı inceltici

Yeni MICRON 100 rafine makinesi, Selmi ürün yelpazesinde önemli bir gelişmedir ve büyük miktarlarda sürülebilir krema, dondurma için susuz ezmeler, pralin, krema ve çekirdekten çikolatanın işlenmesi ve üretilmesi için ideal bir makinedir: artırılan tank kapasitesi ile operatöre yaklaşık 1 saat 20 dakika içinde 100 kg'a kadar bitmiş ürünü işleyebilmeyi mümkün hale getirmektedir.

En büyük ve en yüksek kaliteli üretimlerin ihtiyaçlarını karşılamak üzere tasarlanan ve üretilen MICRON 100, daha az alanda maksimum verimliliği garanti etmek için çalışılan tamamen yeni, süper kompakt bir tasarımla ayırt edilir. Motor, sadece ergonomiyi optimize etmekle kalmayıp, her şeyden önce hava geçirmez bir koruma ve üretim haznesi garanti eden bir seçim olarak makinenin üst bölümüne yerleştirilmiştir. Sürekli ve sabit bir emülsiyon akışı sağlayan pompa lobu sayesinde ürünün devir daimi de mümkün kılınmıştır. Makine çift zincirli şanzıman ile tamamen elektriklidir.

MICRON 100, en uygun sıcaklığı korumak için çift hazneli su haznesi kullanan yeni bir hazne sıcaklık kontrol sistemi ile donatılmıştır. tank üst ve alt olmak üzere iki ayrı bölüme ayrılmış olup, rafinasyonun tüm aşamalarında doğru sıcaklık kontrolüne olanak tanıyarak hassas ve homojen işleme ve hammaddenin optimum yönetimini sağlar. Dahili soğutucu sayesinde, bilyalar arasındaki sürtünmeden kaynaklanan aşırı ısınmayı absorbe ederek kremalar, susuz pastalar ve çikolatanın organik özelliklerini değiştirmeden muhafaza edebilmektedir.

Yeni bir yazılım ve kullanımı basit ve anlaşılması kolay modern bir ekran arayüzü ile donatılmış olan makine, on adede kadar tarifin saklanmasına ve prosesin manuel veya otomatik modda ihtiyaçlara göre kişiselleştirilmesine olanak tanır. Kullanım kolaylığı ve hassasiyeti maksimum verimlilik sağlar.

Veri sayfası PDF indir