Conca 100
Çikolatadaki negatif asiditenin uzaklaştırılması için konçlama makinesi

Selmi bean to bar hattı

20.500,00 €

BİLGİ TALEP EDİN
Selmi Eğitim Merkezi logosu

Bean to Bar Selmi Eğitim Merkezi'nde bitter, sütlü ve özel çikolata üretimi için kurslar

BİLGİ TALEBİ

conca 100 bean to Bar çikolatadaki negatif asitliği gidermek için konçlama

Çikolata formunu dönüştürme sürecinin tamamlanmasında “negatif asidite” ve herhangi bir atık nemi, kaliteyi maksimize etmek için ortadan kaldıran temel elementtir.

Isıtma haznesinin merkezine yerleştirilmiş karıştırıcı, homojen ve kusursuz bir karışım elde etmek için 8-12 saatlik bir çalışma döngüsüyle çikolatayı karıştırarak oksijenize etme görevini üstlenir.

Program süreci operatör tarafından kişiselleştirilebilir. Makinenin ön kısmındaki dokunmatik ekran, dört farklı kategoriye ayrılmıştır: Süre, sıcaklık, emülsiyon yoğunluğu ve değişken hava akışıyla oksijenizasyon.

SELMI Çikolata Makineleri

Videoyu izleyin: Conca 100

Selmi BEAN TO BAR Makine listesi